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【简答题】
荔枝是著名的岭南佳果.其果皮中存在多酚氧比酶,多酚氧比酶能够氧化果皮中的一些无色物质,形成褐色物质。这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一.褐变的发生严重影响了荔枝的保鲜效果:果皮褐变面积百分率.常作为荔枝保鲜效果的指标,在不考虑其它因素影响褐变的前提下,利用上述现象.以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标,某同学设计了一个实验,旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。 (1)请补充下列实验设计中空缺的内容: ①.设计温度梯度:5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃ ②.确定测量指标:荔枝果皮褐变面积百分率; ③.选择同一品种、__________和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实,将其分成_______组,每组数量_________,装入保鲜袋并作好标签后,分别放入相应温度的恒温箱中; ④.经过5天后,取出荔枝果实,测定并记录褐变面积。 (2)请据下图分析实验结果:____________________________。 (3)请结合上述实验结果,指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围。 (4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变,请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因 (5)在完全无氧条件下,多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程。如果在此条件下,荔枝果皮不会发生褐变,可否在此条件下贮藏荔枝?为什么?_____________________。 (6)除上述温度、氧和机械损伤以外,还有哪些因素影响果蔬保鲜效果,请提出两种相应的保鲜措施。
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参考答案:
举一反三
【单选题】半衡回路常采用()作平衡阀。
A.
单向顺序阀
B.
溢流阀
C.
减压阀
D.
背压阀
【判断题】汽车充电指示灯点亮,说明汽车冷却系统出现故障
A.
正确
B.
错误
【单选题】设变量a、b、c、d和y都已正确定义并赋值。若有以下if语句 if(a<b) if(c==d)y=0; else y=1; 该语句所表示的含义是
A.
B.
C.
D.
【判断题】汽车正常行驶时,充电指示灯是不亮的,若充电指示灯突然点亮,说明电源系统有故障。( )
A.
正确
B.
错误
【简答题】图6-21所示为采用液控单向阀的平衡回路。当液压缸向下运行时,活塞断续地向下跳动,并因此引起剧烈的振动,使系统无法正常工作。试分析其产生原因,并提出改进措施。
【单选题】某纯电动汽车仪表盘上的制动系统故障指示灯点亮,并报整车故障,经诊断怀疑是制动助力系统工作异常。技师甲说可以先查看车辆是否上电,12V蓄电池是否正常,再检查真空泵保险是否烧毁;技师乙说可以从真空泵电源端入手,检查电源输入,若无电源输入检查压力传感器信号,最后再看控制器输入输出。上述说法正确的是()
A.
只有甲正确
B.
甲乙均正确
C.
只有乙正确
D.
甲乙均不正确
【判断题】采用直控单向顺序阀控制的平衡回路适合工作部件质量经常变化的液压系统。
A.
正确
B.
错误
【简答题】华汇厂生产甲产品,顺序经过两个车间进行生产,半成品甲通过仓库收发(半成品成本采用加权平均法计算)。采用综合结转分步法计算在产品成本。 (1)200×年4月份第一车间和第二车间发生的生产费用(不包括所耗半成品的费用)见下表。 (2)各车间的月初、月末在产品均按定额成本计算,定额成本资料见下表。 (3)甲半成品月初库存120件,实际成本总额为9000元,本月份第一车间加工成半成品甲500件入库,二车间...
【单选题】设变量a、b、c、d和y都已正确定义并赋值。若有以下if语句 if(a if(c==d) y=0 else y=1 该语句所表示的含义是
A.
0 a =b
B.
0 a =b且c≠d
C.
0 a
D.
0 a
【单选题】汽车故障指示灯点亮,说明
A.
汽车使用正常
B.
汽车使用不正常
C.
无需理会
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